高压蒸汽发生器的工作原理：是利用燃料(常见燃料有：电、燃气、液化气、柴油、植物油、醇基油)把水升温变为热水或是蒸汽的一种热交换设备。
高压蒸汽发生器接好水、接上电以后，全自动控制系统会依据水位传感器低水位信息运行上水泵抽水箱里头的水进炉子，当加至正常水位时，水泵自行停下;
之后点火逐渐升温，等压力升到设置的高压时，燃烧机(搭配燃气蒸汽发生器或燃油蒸汽发生器)或是电热管或电磁线圈(搭配电蒸汽发生器或电磁蒸发器)会自行断电停止工作;
当高压蒸汽发生器的蒸汽压力降至设置的低压时，燃烧机或加热管或电磁线圈又会再次重启工作，炉子内的水消耗到低水位时水泵又逐渐自行上水，加至高水位时自行停泵。整个过程基本都是全自动控制，安全省事。
